Flors fregides

300 grs de farina
2 ous
1/2 vas gran d'aigua
1/2 vas gran de llet
1 cullerada de rom
1 cullerada d'aigua de tarongina
1 culleradeta de cafè de llevat
sal

Posar la farina en un bol, a part batre els ous amb el rom i l'aigua de tarongina i afegir a la farina. Remenar una mica i afegir l'aigua i la llet, remenar fins que quedi una pasta fina i sense grumolls (sinó queda fi es pot passar per un colador). Deixar reposar durant 3 hores.
Per coure les flors, posar en una paella fonda força oli i deixar que s'escalfi. Els motllos de les flors cal que s'escalfin en el mateix oli i sucar-los en la pasta vigilant que la pasta no cobreixi el motllo. Llavors es fregeix a l'oli. Treure i esposar sucre per damunt