Coques de vidre

1 vas d'oli
1 vas d'aigua
1 vas de llet
1 ou
sal
1 dau de llevat
1/2 lluna de mantega

Es fa una massa amb tots els ingredients i es deixa reposar una hora. Es fan parts amb la massa i s'estiren fent les coques, cal que quedin ben primetes. Un cop a la plata del forn s'hi tira sucre per sobre. S'introdueix la plata al forn calen (180ºC) i es vigila que la massa estigui cuita. Quan es veu cuita s'encén el grill per desfer el sucre. Cal vigilar que el sucre no es cremi.